豆・粉をご購入の方

①豆・粉を量ります。ホットコーヒーの場合、１杯は１５ｇ。２杯は２０ｇ。３杯は３０ｇという感じで。アイスコーヒーの場合は1杯２０ｇ。２杯は３０ｇ。３杯は４０ｇで。

②豆をご購入の方はミルで挽いてください。

③ドリッパーにコーヒーフィルターをセットし、粉を入れます。

④お湯を沸かします。 

ホットコーヒーの場合は１５０ｃｃ。  アイスコーヒーの場合は１８０ｃｃ。 

そしてお湯を注ぎます。まずは粉全体にお湯が掛かり、下にコーヒーが落ちない程度。そうです。蒸らすのです。３０秒ほど？

⑤お湯は円を描くようにして、ゆっくりと注ぎます。急いで注ぐと薄いコーヒーになります。ひどい時はコーヒー風味のお湯になります。

※アイスコーヒーの場合
できたコーヒーを冷水等で冷やします。グラス一杯に氷を入れ、そこに冷やしたアイスコーヒーを注いでできあがり。

ドリップバッグをご購入の方

 ①外袋を開け、ドリップバッグを取り出します。

②ドリップバッグの封を点線のところで開け、カップにセットします。

③お湯を少量注ぎ、蒸らします。
※できるだけお店の味に近づけるよう、市販の物に比べると粉が多めには入っています。ですが、あまりお湯が多いと薄くなるのでご注意ください。写真のコーヒーカップぐらいを想定して頂けたらと思います。

④ゆっくりとお湯を注ぎます。

※アイスコーヒーの場合は、はじめに氷を半分くらい(ドリップバッグの下部に触れないくらい)入れます。180ｃｃのお湯でコーヒーを落とします。あとはちょうど良い量まで氷を足します。